Ура! Ура! Это я кричу от радости, потому что у нас гости. Ля-ля-ля:-) И сегодня наши гости из солнечной Австралии угощают нас вкуснейшим томатным супом. Так что все любители супов могут кричать ура вместе со мной. Суп очень просто готовится - всего 10 минут!
Рецепт и фотографии от Александра Новикова.
Нам понадобится:
Томатный сок - 1,3 литра
Консервированная кукуруза - 2 банки
Бекон - 8-10 полосок
Твердый соленый сыр (пекорино, пармезан) - 200 гр.
Лук - половинка небольшой луковицы
Чеснок - 5-6 зубчиков
Зелень (много!)
Сметана
Оливковое масло
Соль, перец
Нарезаем мелко чеснок, лук и бекон
И обжариваем их на оливковом масле
В это время выливаем томатный сок в кастрюлю и ставим на плиту, чтобы сок закипел. Как только он закипит, добавляем кукурузу (вместе с жидкостью из банки) и обжарку из бекона.
Даем супу снова закипеть.
В это время натераем сыр на терке
и высыпаем его в суп
Готово! Рубим зелень, добавляем ее в тарелку с супом и сметаной.
Потрясающе вкусно! И быстро, что тоже немаловажно :-)